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          嶺南皇雞

          肉質鮮美


          乡得旺嶺南皇雞,羽色花麻,緊湊貼身,

          體型團圓,尾短且收攏,

          皮下脂肪適中,肉質鮮美,

          是家常烹飪、酒樓食肆選用食材。

          適宜白切雞、吊燒雞、蒸、炒、燜、湯等多種烹飪方式。




          推薦菜式 : 三杯雞

          1.姜一小塊切片,雞肉切小塊,熱鍋倒油,爆香姜片,下雞肉炒至變白;

          2.倒入醬油、些許老抽、料酒、白糖一湯匙、醋兩湯匙,翻炒均勻後加水,不要過面,蓋上鍋蓋,燜至收汁,加入羅勒葉,翻炒均勻即可上盤享用。

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